新鲜猪肚清洗了放冰箱冷冻室好吗?

新鲜猪肚清洗干净后可以放进冰箱冷冻室保存，这样能延长保质期达3个月。冷冻前要彻底沥干水分，用保鲜袋密封好，防止串味和冻伤。冷冻后的猪肚口感会稍微变硬，解冻后需要充分烹饪才能恢复软嫩。

冷冻保存猪肚时要注意温度控制在零下18度以下，避免反复解冻。解冻最好放在冷藏室自然化冻，这样能保持肉质鲜嫩。如果急着用，可以用冷水浸泡解冻，但不要用热水泡，会影响口感和营养。