北方面馆正宗吗?

北方面馆讲究面条筋道、汤底浓郁，手工拉面、刀削面、炸酱面都是经典。一碗热腾腾的牛肉面配着辣椒油，或者酸菜肉丝面拌上香醋，吃起来特别过瘾。冬天来碗羊肉汤面，暖身又暖胃，夏天吃个凉面加黄瓜丝，清爽解腻。北方面馆分量足，价格实惠，一碗面能让你吃饱喝足。

正宗北方面馆用老汤熬制底料，面粉现擀现切，讲究原汁原味。东北的锅包肉、陕西的油泼面、山西的刀削面，各有特色。有些面馆还配着糖蒜、咸菜、卤蛋，搭配更丰富。不过现在有些店为了省事，用机器压面，汤底也用调料包，味道就差远了。想吃到地道北方面馆，还得找那些老字号或者口碑好的小店。