客单价20的外卖赚多少合适?

客单价20元的外卖，扣除食材成本约8元，平台佣金3元，包装费1元，骑手配送费4元，商家能赚4元左右。利润率不算高，但销量大时也能盈利。商家可通过套餐搭配提升客单价，比如加2元送小饮料，利润能增加2元。

控制成本是关键，比如批量采购食材能降1-2元成本。高峰时段订单多，分摊固定成本后利润更高。月销3000单时，净利润可达8000元左右，适合小本经营。但需注意差评影响，差评率超过5%会损失回头客。