餐饮菜品太多有什么弊端吗?

餐饮菜品太多容易让人眼花缭乱，点餐时纠结半天，反而浪费时间。菜品过多还可能导致食材浪费，有些菜没人点就浪费掉了。厨师精力分散，每道菜都难以做到极致，影响整体口感。顾客选择困难，容易点错不喜欢的菜，体验变差。

菜品太多会增加厨房压力，备菜和烹饪流程复杂，容易出错。菜单过长也让人记不住招牌菜，餐厅特色不突出。顾客面对海量选择，反而不知道该吃什么，满意度下降。餐厅成本也会上升，需要更多食材和人力，负担加重。