咸鸭蛋有多少种做法?

咸鸭蛋的做法很多，常见的有蒸、煮、煎、烤等。蒸着吃能保留原汁原味，煮着吃方便快捷，煎着吃外酥里嫩，烤着吃香气扑鼻。还有人喜欢用咸鸭蛋做菜，比如炒饭、炒蛋或者搭配豆腐一起炖，味道都很棒。

不同地区还有特色做法，比如广东的咸鸭蛋蒸肉饼，江南的咸蛋烧肉，四川的咸蛋炒苦瓜。有人喜欢把咸鸭蛋裹上面糊炸着吃，也有人直接生吃配粥。这些做法各有风味，让人百吃不厌。