烤吐司可以中途盖盖子?

烤吐司中途盖盖子能有效防止表面烤焦，让内部受热更均匀。吐司表面金黄后，盖上锡纸能减缓上色速度，同时继续烘烤内部，避免外焦里生。烤箱温度高时，盖盖子还能防止吐司过快变硬，保持外脆内软的口感。这种方法适合喜欢焦香又不希望烤过头的人。

盖盖子后烤吐司需要调整时间，一般减少2到3分钟即可。吐司厚度不同，受热速度也有差异，薄吐司盖盖子后容易变软，厚吐司则能更好锁住水分。烤到七分熟时盖盖子效果最好，既能控制上色，又能让吐司慢慢熟透，吃起来更香脆可口。