小麦在哪个季节种植?

小麦一般在秋季种植，称为冬小麦。农民会在9月到11月期间播种，利用冬季低温让麦苗扎根。春季回暖后，小麦快速生长，5月到7月收获。有些地区选择春季种植，称为春小麦，播种时间在3月到4月，收获期在8月到9月。

中国北方主要种植冬小麦，南方以春小麦为主。小麦需要充足阳光和水分，生长期约6到9个月。一亩地能产400到600公斤小麦，是重要的粮食作物。全球每年种植数亿亩小麦，养活几十亿人口。