潮汕马铃薯叫什么?

潮汕马铃薯叫荷兰豆，其实不是真正的土豆，而是当地人对豌豆的俗称。荷兰豆在潮汕地区很常见，常用来炒菜或煮汤，口感清脆，味道鲜美。潮汕人喜欢用荷兰豆搭配腊肉或虾仁一起炒，这样味道更香。

荷兰豆在潮汕菜里很受欢迎，可以做成荷兰豆炒腊肠、荷兰豆炒牛肉等经典菜式。这种蔬菜营养价值高，富含维生素和纤维，价格也不贵，是家家户户餐桌上的常客。潮汕人还喜欢用荷兰豆做凉拌菜，清爽解腻。