高粱成熟以后是什么?

高粱成熟以后变成红色或黄色的颗粒，颗粒坚硬饱满，像小珠子一样。高粱可以磨成面粉，做成面条或馒头，还能酿酒，味道香醇。农民会在秋天收割高粱，晒干后储存起来，留着冬天吃或卖钱。

高粱的秸秆也能派上用场，可以做饲料喂牛羊，或者编织成草席、草帽。高粱浑身是宝，连根都能入药，帮助消化。这种作物耐旱耐涝，适应性强，在中国北方种植广泛，是重要的粮食作物之一。