大闸蟹属于什么螃蟹?

大闸蟹是中华绒螯蟹的一种，学名也叫河蟹，主要分布在中国长江流域。这种螃蟹体型较大，青背白肚，蟹爪金黄，肉质鲜美，是中国传统美食的代表之一。每年秋季是大闸蟹最肥美的季节，很多人专门去市场购买品尝。

大闸蟹属于淡水蟹类，喜欢生活在江河湖泊的泥沙中，以水生植物和小鱼虾为食。一只成年大闸蟹能长到半斤重，蟹黄和蟹膏特别丰富。由于市场需求大，现在很多地方都开始人工养殖大闸蟹，产量逐年增加。