一斤红薯洗多少淀粉合适?

一斤红薯能洗出约2两淀粉，具体看红薯品种和淀粉含量。红薯洗净后擦丝，加水反复过滤沉淀，最后晒干就能得到细腻淀粉。红薯淀粉常用来做粉条、凉粉，口感筋道爽滑，比普通面粉更耐煮。

红薯淀粉用途广泛，做菜勾芡增稠，做点心外皮酥脆，还能腌制肉类锁住鲜味。一斤红薯洗出的淀粉虽少，但纯天然无添加，健康又实惠，适合家庭日常使用。