草莓暴晒可以吗?

草莓暴晒会加速水分流失，果肉变软，味道变淡，甚至发酸腐烂。新鲜草莓含水量高，直接晒太阳会让表皮皱缩，营养流失，口感变差。夏天高温时暴晒，草莓几小时内就可能变质，失去食用价值。

草莓适合存放在阴凉通风处，冰箱冷藏最佳。如果要做草莓干，需要低温烘干或晒几天，避免暴晒。日常吃草莓最好现买现吃，暴晒只会让草莓更快坏掉，不值得尝试。