鳕鱼是什么鱼,东北鳕鱼是明太鱼吗?

鳕鱼是一种深海鱼类，身体呈纺锤形，背部深蓝色，腹部银白色。主要分布在北大西洋和北太平洋海域，以小鱼、虾蟹为食。鳕鱼肉质细嫩，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，适合煎、烤、炖等多种烹饪方式。全球年捕捞量可达数百万吨，是重要的经济鱼类之一。

东北鳕鱼其实是明太鱼的俗称，两者是同一种鱼。明太鱼属于鳕科，是冷水性鱼类，主要产自朝鲜半岛和日本海。中国东北地区常将其晒制成干鱼，称为"明太鱼干"。这种鱼价格亲民，味道鲜美，是东北地区的传统美食之一，常用来煮汤或凉拌食用。