甜瓜种子能吃吗?

甜瓜种子能吃，口感香脆富含营养。种子炒熟后可直接当零食，还能榨油或做成糕点配料。每颗种子含有蛋白质、脂肪和多种维生素，适量食用对身体有益。不过生种子可能不易消化，建议烹饪后再吃。

甜瓜种子在亚洲国家常被用于传统美食，比如印度和中国的某些菜肴。种子晒干后磨粉可加入面粉，增加食物风味。一颗甜瓜约有200至300颗种子，丢弃可惜，合理利用既环保又健康。