电磁炉的锅第一次要特殊处理吗?

电磁炉的锅第一次使用不需要特殊处理，直接就能用。新锅清洗干净后，放在电磁炉上开中小火加热几分钟，让锅具适应温度变化就行。锅具底部要平整，这样加热效果才好，避免出现局部过热的情况。

电磁炉对锅具材质有要求，必须是含铁的金属锅才能正常使用。不锈钢锅、铁锅、铸铁锅都合适，铝锅、铜锅、玻璃锅就不行。锅具底部如果太薄或者有凹凸，会影响加热效率，甚至损坏电磁炉。