海天酱油的生产流程是什么?

海天酱油选用优质大豆、小麦和食盐为主要原料，经过清洗、浸泡后蒸熟，再与种曲混合发酵。发酵过程中，微生物分解蛋白质和糖分，产生独特的鲜味和香气。整个发酵周期长达数月，期间需要定期翻动和控温，确保风味均匀。随后，酱醪经过压榨提取原汁，再经过滤、调配和杀菌，最终灌装成瓶。

酿造完成后，海天酱油会进行严格的质量检测，包括色泽、香气、口感和卫生指标。合格的原浆酱油会根据不同配方，添加焦糖色、谷氨酸钠等调味剂，形成生抽、老抽等系列产品。整个生产流程全程机械化操作，从原料到成品需要3到6个月时间，确保每一滴酱油都符合传统工艺与现代标准。