冬天种什么蔬菜合适?

冬天适合种白菜、萝卜、菠菜、韭菜、大蒜和香菜。这些蔬菜耐寒，生长缓慢但味道更甜。白菜和萝卜可以直接在地里过冬，菠菜和韭菜需要覆盖保护。大蒜和香菜秋天种下，冬天能持续收获，新鲜又健康。

冬天还能种生菜、芹菜、茼蒿和豌豆。生菜和芹菜需要保温，可以用大棚或薄膜覆盖。茼蒿耐寒性强，冬天也能生长良好。豌豆在冷天会变甜，适合冬季种植。这些蔬菜让冬天餐桌更丰富，营养又美味。