葡萄酒开了可以放多久?

开瓶后的葡萄酒能放3到5天，软木塞封存放冰箱可延长至7天。红葡萄酒比白葡萄酒耐放，起泡酒只能保存1到2天。喝不完的酒倒入小瓶减少空气接触，专用保鲜塞也能延缓氧化。葡萄酒开瓶后接触空气会逐渐失去风味，颜色变深，香气变淡。

葡萄酒保存温度很重要，10到15度最适宜。高温会加速变质，低温则减缓反应。未喝完的酒竖直存放，避免软木塞发霉。贵重的葡萄酒可用真空泵抽走空气，但效果有限。开瓶后的葡萄酒最好尽快喝完，时间越长口感越差。