葛根种植多久可以收获?

葛根种植后一般需要8到12个月才能收获，具体时间取决于品种和气候条件。有些早熟品种6个月就能挖，晚的可能要等1年。种植时要注意土壤湿润，定期施肥，这样葛根长得快又大。农民常在秋冬季节采收，这时候淀粉含量最高。

收获时用锄头小心挖开泥土，避免伤到葛根。新鲜葛根可以炖汤、磨粉，还能做成葛根粉保存。市场上一根重达5公斤的葛根能卖不少钱，所以耐心等待是值得的。种植户一般选在雨季前种植，保证水分充足。