茶叶蛋上有黑圆点是什么?

茶叶蛋上的黑圆点一般是茶叶渣或香料残渣。煮制时茶叶、八角、桂皮等材料会脱落，附着在蛋壳表面，形成小黑点。这些斑点不影响食用，反而证明茶叶蛋用料丰富，味道更香浓。

黑圆点也可能是蛋壳本身的气孔。鸡蛋壳有数千个小孔，煮料渗入后留下痕迹，让蛋壳看起来斑驳。这些自然痕迹让茶叶蛋更有特色，煮出来的蛋也更入味，咬开时香气扑鼻。