烤粉是什么材料?

烤粉主要由玉米淀粉、土豆淀粉和小麦粉混合制成，还添加了食用盐、味精和调味料。这种粉末遇水加热后会变得黏稠，常用来制作烤串的外裹层，让食物更香脆可口。

烤粉的使用方法简单，直接将食材裹上粉浆再烤即可。常见的食材有土豆片、莲藕片、蘑菇片等，烤出来外酥里嫩，特别受欢迎。不同地区会调整配方，有的会加辣椒粉或五香粉，增加风味变化。