虹吸咖啡是什么咖啡?

虹吸咖啡是一种用虹吸壶制作的咖啡，通过蒸汽压力和水温变化萃取咖啡豆的香气。操作时下壶加热产生蒸汽，将水推至上壶与咖啡粉混合，降温后咖啡液回落过滤，口感干净细腻，带有水果和花香的层次感。

这种咖啡适合浅焙豆，能展现豆子的原产地风味。制作过程需要精确控制水温，全程约3分钟，每杯咖啡粉量约15克，水量200毫升。虹吸壶的玻璃器具让冲煮过程一目了然，成为咖啡爱好者追求仪式感的首选方式。