软壳蛋是什么意思?

软壳蛋是指蛋壳较薄或未完全钙化的鸡蛋，常见于母鸡营养不足或应激状态下。这种蛋容易破裂，保质期短，不适合长时间存放。母鸡缺乏钙质或维生素D时，也会产出软壳蛋。养殖场需加强饲料管理，确保母鸡健康。

软壳蛋的形成与母鸡年龄、疾病或环境变化有关。高温天气或光照不足会影响蛋壳形成。消费者遇到软壳蛋时，应尽快食用，避免变质。烹饪时需轻拿轻放，防止蛋液流出。软壳蛋虽不常见，但仍是自然现象的一种表现。