电饭煲煲粥中途可以打开盖子吗?

电饭煲煲粥中途不建议打开盖子，这样会让粥的温度下降，延长煮制时间，还可能影响粥的口感。粥需要持续受热才能熬得软糯，频繁开盖会导致水汽流失，粥变得稀薄。

打开盖子还可能让灰尘进入粥里，影响卫生。电饭煲的密封设计能让粥均匀受热，中途开盖会破坏这个过程，粥容易粘锅或煮不熟。最好一次性加足水，煮完再开盖。