加盟小火锅自助怎么样赚钱?

小火锅自助店靠食材成本低、翻台率高赚钱。一份自助餐收费几十元，成本仅十几元，一天接待百位客人就能赚几千元。锅底调料可以批量采购，蔬菜肉类冻货储存方便，损耗控制在10%以内。周末和节假日生意更好，高峰时段每小时能接待几十桌。

选址在商场或大学城附近更赚钱。年轻人喜欢聚餐，学生消费频率高。推出会员储值活动，储值500元送100元，能锁定长期客源。外卖平台接单也能增收，一份外卖利润比堂食高20元。定期推出新品套餐，吸引老顾客回头消费。