西湖龙井属于哪个茶叶种类?

西湖龙井属于绿茶类，是中国十大名茶之一，产自浙江杭州西湖一带。茶叶外形扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝之称。每年春天采摘明前嫩芽，手工炒制而成，产量有限，价格较高。

西湖龙井属于炒青绿茶，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。茶叶富含茶多酚、氨基酸等营养成分，具有提神醒脑、抗氧化等功效。西湖周边的狮峰、龙井、云栖等地出产的龙井茶品质最佳，其中狮峰龙井更是被誉为“龙井上品”，深受茶友喜爱。