东北四个菜是哪四个菜?

东北四个菜一般指锅包肉、地三鲜、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条。锅包肉外酥里嫩，酸甜可口；地三鲜用土豆、茄子、青椒炒成，香下饭；小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，蘑菇香浓；猪肉炖粉条肥而不腻，粉条吸满汤汁，冬天吃特别暖和。

这四道菜都是东北家常菜的代表作，分量足味道重，特别适合下饭。锅包肉是酸甜口，地三鲜素菜荤做，小鸡炖蘑菇有山野味，猪肉炖粉条则是经典炖菜，四道菜搭配一顿，吃得饱又满足。