时间:01-17人气:20作者:流年堇花
青岛的粽叶主要是芦苇叶和箬竹叶。芦苇叶生长在湿地边,叶片细长有韧性,包出的粽子清香扑鼻。箬竹叶来自南方,叶片宽大光滑,包裹糯米不易破裂。当地人还会用竹叶或荷叶,但芦苇叶和箬竹叶最受欢迎。
青岛人包粽子喜欢选用新鲜叶片,每年端午节前会采摘大量芦苇叶。叶片需要清洗煮沸,去除苦味后才能使用。一只粽子大约需要3-4片叶子,包裹时叠成漏斗状,既美观又牢固。这些叶片让青岛粽子独具特色,成为节日必备美食。
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