保鲜冷库的温度是多少?

保鲜冷库的温度一般在2到8摄氏度之间，适合存放蔬菜、水果、肉类和乳制品等。不同食材需要不同温度，比如绿叶菜要4度左右，冷冻食品则需零下18度。冷库温度必须稳定，波动会影响食物新鲜度。现代冷库配有精确温控系统，确保食材长时间保鲜。

冷库温度根据用途调整，医药冷库要保持在2到8度，防止药品变质。鲜花冷库温度在4度左右，能延长花期。超市冷库温度设置在0到4度，保持肉类新鲜。冷库温度过高会导致食物腐败，过低则可能冻坏食材。科学管理温度是保鲜的关键。