扁豆花是什么?

扁豆花是扁豆植物开出的花朵，颜色多为紫色或白色，形状像小蝴蝶。扁豆花可以用来炒菜、做汤，还能泡茶喝，味道清香。扁豆花含有丰富的维生素和矿物质，对身体有好处。很多人喜欢用扁豆花装饰菜肴，既好看又营养。

扁豆花生长在藤蔓上，花期较长，能开出一串串的花朵。扁豆花在南方很常见，北方也能种植。扁豆花晒干后能保存很久，随时拿出来用很方便。扁豆花还能入药，有清热解毒的作用。扁豆花虽然小，但用途很多，很受人们喜爱。