水中cod是什么?

水中cod是鳕鱼的简称，常见于北大西洋寒冷海域。鳕鱼肉质洁白细腻，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，适合煎、烤、炖等多种烹饪方式。全球每年捕捞量达数百万吨，挪威、冰岛等国家是主要产地，也是许多家庭餐桌上的常客。

鳕鱼幼年以浮游生物为食，成年后捕食小鱼和虾类。这种鱼寿命可达20年以上，体型最大能长到2米左右。由于过度捕捞，部分鳕鱼种群数量大幅下降，许多国家开始实施捕捞配额限制，以保护这一重要渔业资源。