西湖龙井分哪几个地方?

西湖龙井主要产自杭州西湖周边的狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五个核心产区。狮峰龙井香气清高，龙井村茶叶滋味醇厚，云栖茶芽细嫩，虎跑茶汤鲜爽，梅家坞茶形扁平光滑。这些地方土壤肥沃，气候湿润，常年云雾缭绕，特别适合茶树生长。

西湖龙井还分一级和二级保护区，一级区包括狮山、龙井山、五云山等，茶叶品质最优。二级区覆盖转塘、留下等地，产量更大。每年春天茶农手工采摘一芽一叶或一芽二叶，经过炒青、揉捻、烘干等工序制成干茶，泡开后汤色明亮，滋味鲜爽回甘。