夏天面粉要放冰箱吗

夏天面粉最好放冰箱保存。高温潮湿容易让面粉受潮结块，甚至滋生小虫子。冰箱的低温环境能保持面粉干燥，延长保质期。买回来的面粉可以分成小份，用密封袋装好再放冰箱，这样取用也方便。

面粉放冰箱要注意密封，避免吸收冰箱里的异味。开封后的面粉更容易变质，冷藏能减缓这个过程。如果面粉量少，短期用完也可以不放冰箱，但阴凉干燥的地方必不可少。夏天天气热，放冰箱更保险，做出来的面食口感也会更好。