苦瓜是什么品种的

苦瓜属于葫芦科一年生攀援草本植物，原产于亚洲热带地区，现在中国南方广泛种植。苦瓜表面有瘤状突起，果肉呈翠绿色，味道苦中带甘，含有丰富的维生素和矿物质。苦瓜可以凉拌、炒食或煲汤，还能制成苦瓜干保存食用。苦瓜种子呈扁平椭圆形，外皮坚硬，需要提前浸泡才能发芽。

苦瓜品种繁多，有大苦瓜、小苦瓜、白苦瓜等，不同品种的苦味和果形略有差异。苦瓜喜欢温暖湿润的环境，生长周期约3-4个月，从播种到收获需要充足的阳光和水分。苦瓜具有清热解暑的功效，夏天食用特别合适，还能帮助降低血糖，是很多人喜欢的健康蔬菜。