食品行业毛利率一般为多少

食品行业毛利率差异较大，餐饮企业约30%到50%，食品加工厂可达40%到70%，生鲜超市则只有10%到20%。不同品类利润不同，高端酒类利润高，普通饮料利润低，企业规模也会影响毛利率水平。

行业受原材料价格波动影响大，比如猪肉价格上涨时，火腿肠企业利润会下降。连锁品牌靠规模效应提升利润，小作坊则靠特色产品维持生存，整体来看食品行业毛利率在30%左右浮动。