大米是什么植物的果实

大米是水稻的果实，水稻属于禾本科植物，我们平时吃的大米其实是稻谷脱壳后的种子。稻谷成熟后呈金黄色，脱去坚硬的外壳就成了白白的大米，这种粮食在中国、印度等地方种植广泛，每年产量高达数亿吨。

水稻生长在水田里，需要充足的水分和阳光，从播种到收获大约需要3个月时间。大米可以煮饭、熬粥、做米粉，还能加工成米粉、米酒等食品，是世界上超过一半人口的主食，尤其在亚洲地区更是餐桌上必不可少的食物。