11月种植菠菜发芽吗

11月种植菠菜能发芽，但温度低会影响出芽速度。菠菜喜欢凉爽天气，土壤温度5度以上就能慢慢发芽，可能需要7到10天。冬天大棚或室内种植出芽更快，露天种植要覆盖保温膜。菠菜种子在湿润土壤中更容易破土，发芽后注意保温防冻。

菠菜是耐寒蔬菜，幼苗能承受零下2度低温。11月种植的菠菜冬天会缓慢生长，春天回暖后快速长大。选择耐寒品种如圆叶菠菜，播种前浸种催芽能提高发芽率。北方地区11月种植菠菜，第二年春天就能收获新鲜绿叶菜。