莴笋在种植时可以剐叶子吃吗?

莴笋种植时可以适当采摘外层叶子食用，不影响植株生长。嫩叶清脆爽口，老叶可炒菜或做汤，每株每次留5-6片心叶即可。莴笋生长周期约60天，每隔7-10天可采收一次外叶，全年可收获3-4茬。

种植莴笋需注意施肥和浇水，每亩施有机肥2000公斤，保持土壤湿润。病虫害防治可用草木灰或大蒜水喷洒，避免使用农药。收获后及时追肥，能促进新叶快速生长，提高产量。