青稞是青藏高原的特产,还有其他地方盛产青稞吗?

青稞主要生长在青藏高原，西藏、青海、四川等地广泛种植。这种耐寒作物适应高海拔环境，生长周期短，产量稳定。青稞可以磨成面粉做糌粑，还能酿制青稞酒，是当地人的主食之一。西藏海拔3000米以上的农田里，青稞每年6月成熟，亩产可达200公斤以上。

除了青藏高原，云南、甘肃的部分山区也有少量青稞种植。青稞的蛋白质含量比普通小麦高，富含膳食纤维。近年来，四川、贵州等地的实验田开始试种青稞，但品质和产量不如高原产区。青稞面制成的饼干、面条在超市里也能买到，越来越受消费者欢迎。