稻花鱼是什么鱼呀?

稻花鱼是稻田里常见的小型淡水鱼，身子扁长，颜色银灰，喜欢在稻田间游动觅食。这种鱼以水中的小虫、藻类和稻花为食，生长在南方水田里，个头不大，肉质却很鲜嫩。

稻花鱼在水稻生长期间自然繁殖，农民不特意投放饲料，靠稻田生态就能长大。收获时连鱼带稻一起捕捞，既能吃鱼又能收稻，是一举两得的好事。这种鱼做法简单，煎炸炖汤都美味，是南方农家餐桌上的常见佳肴。