西湖龙井春茶什么时候?

西湖龙井春茶一般在每年三月中旬到四月初采摘，清明前后是最佳采摘期。这时候气温回升，雨水充足，茶叶嫩芽饱满，香气浓郁。茶农每天清晨采摘，一天能采几千克鲜叶，制成成品茶后色泽翠绿，滋味鲜爽。

西湖龙井春茶分为明前茶和雨前茶两种，明前茶在清明节前采摘，数量稀少，价格较高。雨前茶在谷雨前采摘，产量稍多，性价比高。每年春天，杭州茶农忙于采茶、炒茶，游客也喜欢来西湖边品尝新茶，感受春天的气息。