麦芽糖放在冰箱一年了,还能吃吗?

麦芽糖放冰箱一年后，只要没发霉、没异味、质地没变硬，一般还能吃。冰箱低温能延缓变质，但长时间存放可能结晶变硬，加热后恢复软态即可食用。开封后最好密封保存，避免受潮或串味。

变质迹象包括颜色变深、有酸味或霉点，出现这些情况就不能吃了。未开封的麦芽糖保质期较长，但开封后建议半年内吃完。平时存放时注意避光防潮，能延长保存时间。