玉米张了芽吧用批掉吗?

玉米发了芽可以继续吃，芽本身无毒，但口感会变差。发芽的玉米营养部分转移到芽里，玉米粒本身会变硬变甜。家里少量发芽不影响食用，直接炒着吃就行，但发芽多的玉米最好别吃，味道不好还浪费粮食。

玉米发芽需要温暖潮湿的环境，家里存放不当容易发芽。买回来的玉米尽快吃完，放冰箱冷藏能延缓发芽。如果玉米只是冒了点小芽，掰掉芽后还能炒菜吃，完全没必要扔掉，省钱又实用。