天热用自来水一直冲解冻虾仁需要多少时间?

天热时用自来水冲解冻虾仁，一般需要15到30分钟。虾仁大小和厚度不同，时间会有变化。小虾仁10分钟就能解冻，大虾仁可能要40分钟。水温保持在15摄氏度左右效果最好，水温太高会影响虾仁口感。解冻期间可以翻动几次，让虾仁均匀受热。

解冻后的虾仁要立即烹饪，避免细菌滋生。如果着急用，可以用冷水浸泡，但换水要勤。每10分钟换一次水，解冻速度会加快。不要用热水直接冲，虾仁会变老变硬。冷藏室解冻更安全，但需要提前几小时准备。