盐会不会过期 盐有保质期吗?

盐不会过期，因为盐是天然防腐剂，细菌无法在其中生长。食盐的主要成分是氯化钠，化学性质稳定，存放几十年也不会变质。家庭用的精制盐、海盐、岩盐等只要不受潮，可以长期保存。有些盐会添加抗结剂，这类添加剂可能影响口感，但不会危害健康。

市场上买的盐大多标注保质期，其实是法律要求而非科学依据。古代人用盐腌制食物，保存了几百年依然安全。盐受潮结块后，只需加热或晾干就能恢复使用。碘盐中的碘会缓慢挥发，但这个过程很慢，完全不影响食盐的基本功能。