不锈钢炒锅掉漆还能用吗?

不锈钢炒锅掉漆后不建议继续使用。掉漆会导致锅体表面保护层受损，金属直接接触食物，可能释放有害物质。长期使用这样的炒锅，人体摄入过多金属元素会影响健康。掉漆的锅还容易粘锅，影响烹饪效果，清洗也变得困难。

新锅掉漆可能是质量问题，使用不当也会加速涂层脱落。发现掉漆应立即停用，更换新锅更安全。铁锅、陶瓷锅等是不错的替代选择，这些材质耐用且不易掉漆。定期检查厨具状况，及时更换老化产品，才能保障饮食安全。