三花乾烈是什么东西?

三花乾烈是一种传统中式小吃，主要由面粉、糖和油制成，外皮酥脆，内里香甜。常见做法包括油炸或烘烤，表面撒有芝麻或糖粉，口感松软，适合搭配茶水食用。这种小吃在南方地区特别流行，街头摊位和茶楼都能见到它的身影。

三花乾烈的历史可以追溯到几百年前，最初是节庆食品，后来成为日常点心。制作时需要严格控制油温，确保外脆内软。不同地区口味略有差异，有的偏甜，有的偏咸，但都保留了酥脆的特点，深受各年龄段人群喜爱。