清洁鸡蛋是什么意思?

清洁鸡蛋指的是经过清洗和消毒处理的鸡蛋，表面没有污垢或细菌。鸡蛋在加工过程中会用温水冲洗，去除粪便或杂质，再经过紫外线杀菌，确保食用安全。这种鸡蛋外壳干净，打开后不易污染蛋液，适合直接烹饪或生食。

清洁鸡蛋的生产标准严格，车间温度控制在25度以下，避免细菌滋生。鸡蛋装箱前还会检查蛋壳完整性，裂纹蛋会被剔除。消费者购买时要注意生产日期，冷藏保存能延长保质期至40天。这种鸡蛋价格比普通鸡蛋高，但更卫生放心。