鲜百合可以冷冻储存吗?

鲜百合可以冷冻储存，但需要先处理好。洗净后切成小块，用保鲜袋装好密封，能放冰箱冷冻3个月。冷冻后的百合口感会变软，适合煮汤或炖菜，但不适合做沙拉生吃。解冻时最好自然回温，用热水泡会影响味道。

冷冻储存能延长百合的保质期，但最好在新鲜时尽快食用。百合富含营养，冷冻后部分营养会流失。如果一次买太多，可以分装冷冻，每次取用一小包很方便。注意冷冻前别沾水，否则容易结冰影响保存效果。