蜂蜜有没有必要放在冰箱冷藏呢?

蜂蜜放在冰箱冷藏其实没必要。蜂蜜本身含糖量极高，水分极少，细菌很难生存。室温下存放蜂蜜不会变质，反而冷藏后容易结晶，取用变得黏稠。有些人喜欢结晶后的口感，但大多数人觉得麻烦。只要密封好，蜂蜜可以放很久都不会坏。

蜂蜜结晶是正常现象，不是变质。低温会让蜂蜜中的葡萄糖析出，变成白色颗粒。室温下结晶会慢慢融化，恢复流动性。蜂蜜的最佳保存方法是放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后的蜂蜜只要盖紧盖子，就能长期保存，不需要冷藏。冷藏反而影响口感和使用方便性。